ব্ল্যাক আইভরি কফি বিশ্বের সবচেয়ে দামি কফি হিসেবে পরিচিত। এই কফি তৈরি হয় ব্ল্যাক আইভরি কফি কোম্পানিতে যা গোল্ডেন ট্রায়াঙ্গাল নামে পরিচিত থাইল্যান্ডের উত্তরাঞ্চলে অবস্থিত। কিন্তু জানেন কী এই কফি কী দিয়ে তৈরি করা হয়?

ভাবতেও পারবেন না এই কফি তৈরি করতে দরকার হয় মল! হ্যাঁ ঠিক পড়েছেন মল বা স্টুল দিয়েই তৈরি হয় এই কফি! তাও আবার কার স্টুল দরকার হয় জানলে চমকে যাবেন! শুধু তাই নয় এক বিশেষ পদ্ধতি আছে এই কফি তৈরির!

প্রথমে হাতিকে কফির ফল খাওয়াতে হয়। ফল হজম হয়ে মল ত্যাগ করতে হাতির সময় লাগে প্রায় ১৭ ঘণ্টা। এরপর শ্রমিকরা সেই মল থেকে কফির বীজগুলো সংগ্রহ করে।

বীজ সংগ্রহ করে কারখানার নির্দিষ্ট প্রক্রিয়ার ভেতর দিয়ে তৈরি হয় পৃথিবীর সবচেয়ে দামি এবং সুস্বাদু ব্ল্যাক আইভরি কফি।

এক কেজি কফি পাওয়ার জন্য হাতিকে প্রায় ৩৩ কেজি কফি ফল খাওয়াতে হয়।

মাত্র এক কিলোগ্রাম ব্ল্যাক আইভরি কফির দাম প্রায় ২,০০০ মার্কিন ডলার। তবে এর উৎপাদন খুবই সীমিত। পৃথিবীর হাতে গোনা কয়েকটি নামী রেস্তোরাঁতেই এই কফি পাওয়া যায়।
সূত্র : নিউজ ১৮